Понравился ли Вам портал о диабете Dialekar.ru?
Хороший доступный портал
Неплохой, но встречал лучше
Ниже среднего уровня
Совсем не понравился
Актуальные обновления
Как Диабеталь при диабете помог улучшить мое состояние, уменьшил сахар и позволил мне контролировать болезнь?

  Здравствуйте. Меня зовут Александра. Мне 37 лет и более двадцати из них...

Частое мочеиспускание – явный признак диабета

У сахарного диабета обширная симптоматика, поэтому начало серьезного...

Как избавиться от диабета, или рекомендации по лечению

Сахарный диабет диагностируется, как правило, совершенно случайно. Человек...

Секреты избавления от лишнего веса при диабете

Как правило, сахарный диабет сопровождается появлением лишнего веса у человека,...

ЛФК и диета – основа реабилитации диабетиков

Сахарный диабет относят к заболеваниям эндокринной системы, при котором...

Квашеная и морская капуста при сахарном диабете: готовим продукт вместе

Диабетики не всегда могут себе позволить сладости и вкусности. Ведь их рацион питания состоит только из разрешенных продуктов. И на первом месте в этом списке стоит капуста, а именно - квашеная и морская капуста при сахарном диабете. Конечно, спорить о том, что она полезна – не стоит. Знают все, что овощ  укрепляет здоровье, поднимает иммунитет, является прекрасным средством против головной боли. К тому же он улучшает сон.

Давайте попробуем разобраться, насколько же полезен овощ для диабетиков.

Две причины, почему стоит включать в рацион белокочанную и другие виды капусты

Капуста при сахарном диабете является лучшим дополнением к питанию. Она позволяет наладить нарушения пищеварения. Этот овощ хорошо кушать, если имеются проблемы с печенью и селезенкой. Листья продукта можно использовать и для лечения ожогов и ран. Их так же прикладывают, если появились экземы и язвы.

  • Капусту при сахарном диабете и других заболеваниях можно тушить, квасить и варить. В ней содержатся 16 аминокислот, триптофан и лизин, метионин. Помимо этого присутствуют витамины групп А и В1, Р и В6, К и С. Зимние сорта овоща содержат большое количество минералов - соли калия и фосфора, фитонциды.
  • При сахарном диабете имеется склонность к ожирению. Поэтому рацион составляется с таким расчетом, чтобы был выдержан низкий тип калорийности. В овоще немного крахмала. Она относится к низкокалорийным овощам. При этом постоянный прием капусты при сахарном диабете позволяет не повышать дозу инсулина.

Квашеная капуста

В состав диабетического меню включается так же и квашеная капуста при сахарном диабете. То небольшое количество сахара, которое присутствует в овоще, изменяется и в результате появляется молочная кислота во время закваски. А значит, включая в меню квашеную капусту, диабетик улучшает пищеварение и нормализуется микрофлора ЖКТ.

  1. Квашеная капуста при сахарном диабете является незаменимой профилактической мерой атеросклероза. Она выводит холестерин и токсины из организма.
  2. В квашенном виде в капусте долгое время сохраняются витамины. Следовательно, диабетики не будут заботиться о дополнительном  приеме вит. С, В
  3. Капустный рассол так же положительно сказывается на здоровье диабетика. Если болезнь 2-го типа, то это незаменимое средство для налаживания работы почек.

Цветная капуста

Эндокринологи настоятельно рекомендуют включать в летнее меню цветную капусту. В ней содержится спирт маннит, являющийся превосходным заменителем сахара. Так же в состав овоща входит и спирт инозит. Он обладает антисклеротическими свойствами.

Еще одним поводов для разнообразия меню цветного «овоща» является белковый обмен. В данном виде овоща белка много, поэтому рацион следует максимально расширить. Одним из важных свойств продукта является нейтрализация избытка холестерина.

Брокколи

Брокколи, как и цветная капуста, содержит в себе спирты. А значит, уровень гликемии будет варьироваться в пределах нормы. Так же овощ прекрасно подходит в качестве профилактического средства при болезнях сердечно-сосудистой системы. 

Савойская капуста

Савойская разновидность продукта по своим свойствам превосходит белокочанную. В ней имеется сахарозаменитель - маннит. К тому же продукт отличается хорошим воздействием на мочегонные свойства. Он регулирует давление и является лучшим дополнением в основной детский рацион.

Краснокочанная капуста

Капуста краснокочанная является одним из самых полезных разновидностей в среде овощей. В ней содержатся витамины К и U. Это прекрасное дополнение питания для тех, кто страдает заболеваниями двенадцатиперстной кишки, желудка. В ней так же имеется антоциан. Он не только укрепляет сосуды, но и увеличивает эластичность капилляров.

Кольраби

В последние годы стала популярной кольраби. Этот вид капусты отличается от своих «собратьев» высоким содержанием кальция. Сульфорапан, который присутствует в овоще, оказывает влияние на защиту кровеносной системы.

Брюссельская капуста

Один из самых богатых витаминами видов продукта. Постоянный прием овоща позволяет  восстановить работу поджелудочной железы. При этом значительно ускоряются процессы заживления тканей.

Морская капуста

Морская капуста при сахарном диабете является одной из самых незаменимых. В хим. составе ее содержатся йод, бром, которые оказывают благотворное влияние на щитовидную железу и сердечно-сосудистую систему. Если диабетик сломал руку/ногу, то эндокринолог прописывает ламинарию. Это второе название морского продукта. Врач объясняет это тем, что кальция в морских водорослях очень много.

Соли никеля, кобальта в морской капусте при сахарном диабете необходимы диабетикам. Они участвуют в восстановлении работы поджелудочной железы. Необходимо включать в рацион питания продукт, если поставлен диагноз тромбофлебит.

Также при нарушениях работы надпочечников или анемии, для частичного восстановления зрения морской продукт необходим точно.

Способы приготовления капусты

Существует несколько методик приготовления овощей. Эндокринолог подробно расскажет обо всех особенностях обработки продукта. Мы же лишь затронем основные правила приготовления.

  1. Диабетикам можно употреблять капусту в пареном, вареном, тушеном и слегка поджаренном видах.
  2. Овощ может быть как основным блюдом, так и гарниром. Его можно использовать в качестве начинки к пирогам, пирожкам.
  3. Добавлять в салаты овощ можно в неограниченном количестве.

Похожие материалы
Имя E-Mail
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите два слова, показанных на изображении: *
Dialekar.ru / Питание / Квашеная и морская капуста при сахарном диабете: готовим продукт вместе
© Портал принадлежит "DIALEKAR.RU", 2014-2016 | Карта сайта | О проекте | Реклама на сайте

Размещение материалов с ресурса в Интернете возможно с обратной ссылкой на портал.